Найкращий туристичний сайт

Путівник по римським ресторанам

Для людей, які відправляються в Рим з метою зануритися якомога глибше в атмосферу одного з найдавніших міст нашої планети вельми непогано буде дізнатися трохи інформації про те, де ж можна смачно поїсти і насолодитися всесвітньо відомої італійської кухні.

Слід сказати, що багато істориків вважають, що висока кухня зародилася не в Парижі, а саме тут, в Римі. Однак, ресторанів високої кухні в загальновідомому розумінні цього слова тут не так вже й багато. Одним з них є La Pergola, що знаходиться на останньому поверсі готелю Rome Cavalieri.

Цей ресторан уже тривалий час перебуває під проводом одного з кращих шеф-кухарів світу — Хайнца Бека і має вищу кулінарну нагороду — три зірки Мішлен. Відмінна кухня цього ресторану поєднується з неймовірними видами на даху Риму і купол Святого Петра. В основному, меню тут представлено стравами італійської і середземноморської кухні. Крім цього, тут знаходиться один з найбагатших у світі винних погребів (близько 55000 пляшок от 3000 виробників). Для любителів куреня сигар тут є спеціальна кімната з відмінним вибором тютюнових виробів. Слід зазначити, що ресторан не працює по понеділках і неділях, бронювати столик потрібно заздалегідь, а входити в нього дозволяється лише згідно строгому дрес-коду.

У Римі знаходиться безліч ресторанів італійської кухні, включаючи ресторани готелів, проте якщо ви хочете спробувати щось по-справжньому оригінальне, то не варто ходити по іменитим місцевим ресторанам — придивіться краще до невеликих ресторанчиках, які можуть бути скромнішим в своїх інтер’єрах і вимогах до відвідувачів. Основна частина кращої римської кухні знаходиться в маленьких ресторанчиках-тавернах, які є еквівалентами паризьких бістро. Далі ви зможете прочитати про кращих п’яти закладах подібного плану.

Trattoria Monti

Місце з затишним залом в жовтих тонах, відмінними офіціантами і досить вишуканими стравами. Обсмажені цукіні, фаршировані ніжною телятиною оливки, паста рігатоні — лише короткі приклади місцевих закусок. Тут обов’язково слід спробувати тортіно з соусом з сиру горгонзола і червоною цибулею.

La Taverna dei Fori Imperiali

Вельми просте і гостинне приємне містечко. Невелика відкрита тераса, легкий і теплий італійський вітер, привітні офіціанти. Краще блюдо тут — паста з яєчним соусом, пармезаном і смаженим беконом, яка називається Rigatoni alla carbonara. Також постарайтеся спробувати poplettone — м’ясо з сиром, шинкою і зеленню.

La Campana

Цей ресторан претендує на звання найстарішого гастрономічного закладу в Римі. Принаймні на думку його власників. Саме тут можна спробувати справжню римську їжу. Кращим стравою цього закладу, мабуть, буде телятина, запечена з шинкою і шавлією, що називається Saltimbocca alla Romana.

Al Ceppo

Кращий заклад для любителів м’ясних страв. Тут найкраща кухня, що спеціалізується на грилі в Італії. Обов’язково спробуйте місцеве блюдо Tagliatelle Carbonara — і ви самі зрозумієте чому цей заклад входить в п’ятірку кращих в Римі.

Palatium

Насправді це не ресторан, а енотека. Хороший вибір для любителів смачно поїсти і випити. Це місце було створено в піар-цілях урядом області Лаціо. Кращим стравою тут буде суп з бобів з брокколі.

Також можна відзначити наскільки приємних закладів більш демократичного виду, в яких теж можна приємно і смачно пообідати. Перш за все це невеликий ресторанчик в домашньому стилі Agata e Romeo, який тим не менше володіє однією мішленовськой зіркою. Якщо ви хочете спробувати смачне вино — відвідайте Enoteca Capranica.

Елітні ресторани Риму

Слід згадати і про двох елітних ресторанах. Ресторан Hostaria dell’Orso розташований в тому самому легендарній будівлі готелю, в якому в різні часи жив і Гете, і Данте, і а Рабле. Шеф кухаря ресторану звуть Гауальтьеро Марчези і він є одним з найвідоміших римських кулінарів. Інший ресторан — Mirabelle, з якого відкривається прекрасний вид на Собор Святого Петра. Слід пам’ятати, що в ці місця в джинсах вас вже точно не пустять.


Ви ось тут:


Ще статті по темі: